Orecchiette con alici, uvetta e finocchietto selvatico [6,00€] 
 Bulgur con lenticchie rosse decorticate, zucchini e melanzane grigliate 
 Zuppa crudista di pomodori e avocado

 Branzino in crosta di pistacchi ed erbe aromatiche
 Bruschetta con pane casereccio, pomodori e uova 
 Cocotte di puré di melanzane affumicate con cumino e soia

 Carpaccio di zucchini, menta, uvetta con sciroppo di acero e crumble di sedano
 Insalata di patate con pesto di erbette e fiori
 Insalata della Locanda Leggera con insalata mista colorata, sedano riccio, cozze, arance, prezzemolo e semi di papavero [7,00€]